keep calm and be a lady

22:04 

ешь, молись, люби

Wilde Jagd
...а тем, что этот Робин Гуд гуляет по улице с арбалетом, он подставляет весь Шервудский лес. (с) Тимур Каргинов
Кажется жизнь немного зациклилась, это даже забавно, хотя и не без стойкого ощущения дежавю.
Из хорошего: до меня наконец доехала горская колбаса, и сейчас я буду готовить хинкал.
Еще хорошего — совсем скоро можно будет поехать за город и нарвать там крапивы на курзешки. Весеннее курзе с крапивой было традицией не хуже нового года: надеть перчатки, срывать нежные верхушки и смотреть кто нарвал больше, удивляться всякий раз, что папа рвет и режет крапиву голыми руками, с мамой на кухне следить за кастрюлей и есть, пока горячие. Новый год или день рождения могли быть испорчены, но курзе из крапивы, которые можно готовить только ранней весной, зависели только от времени года. Трава еще мелкая, с нее только недавно сгребли прошлогоднюю листву и сложили ее в костры, на грядках еще ничего не пробилось толком, но уже тепло и можно садиться прямо на землю.
Мне нравится такой подход к приготовлению еды: собираться вместе перед праздниками — семейными, большими, религиозными — готовить и разговаривать, слушать, общаться, а потом вместе садиться за стол. В селении я один раз ходила с бабушкой к печи, где все пекут свой хлеб, и это тоже здорово. Печь чуду: "я готовлю, а ты маслом мажь", полдня перетирать кукурузу и смеяться над потраченным временем, перед первыми морозами собирать яблоки и складывать их в ящики на зиму, трясти тутовник на уже синюю простынь и есть его сразу, баночки с урбечем и головки домашнего сыра, которые так славно получить из дома, бутылки домашнего вина, подписанные вашими именами, которых не будет больше. Это не просто вкусы, это традиции, которые ничто не смогло испортить, они пахнут домом и семьей, и главное, тем самым временем, когда вы были делали что-то вместе, хотели друг друга радовать и были просто и незатейливо от этого счастливы.


@темы: анамнез

URL
   

главная